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MEJORAS Y APROVECHAMIENTO DEL CAFÉ DE CHIAPAS

Apoyando a jóvenes investigadores en la mejora de la producción de café, el beneficio de las familias que viven de esta industria en Chiapas y la conservación y protección de sus ecosistemas forestales. Por medio de la investigación se ha detectado áreas de oportunidad en la producción cafetalera. Este estudio realizado en Ocotepec, Chiapas en la Universidad Mexiquense del Bicentenario, Unidad de Estudios Superiores Tultitlán y con apoyo de la Organización Tierra Nueva, permitió detectar que productos del fruto del café considerados como desechos en su proceso, como la pulpa, el mucilago y la cáscara de café pueden ser reutilizados como materia prima en la síntesis de otros productos de valor agregado como compuestos químicos de interés farmacéutico, biopellets, bioetanol, etc. De igual forma, se ha detectado que es posible dar un tratamiento al agua residual generada en la etapa de lavado, misma que podrá ser reutilizada en el proceso. Los residuos agroindustriales son considerados un
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Mujeres emprendedoras protegen el hábitat de la mariposa monarca

Autora: Maira P. Monroy Matamoros La mariposa monarca cuenta con el trabajo que los pobladores de comunidades como Toma de Agua y Donaciano Ojeda en Zitácuaro, Michoacán, realizan todos los días para proteger sus bosques. Quienes han tomado el mando de dichas labores son las mujeres, que día con día realizan actividades para cuidar los bosques, pero que al mismo tiempo ayudan a la economía familiar y de su comunidad.   Es importante que cuidemos los bosques para conservar nuestros manantiales y a los animales, por ejemplo la mariposa monarca… también porque si seguimos talando, en tiempos de lluvia se deslavan los cerros, y nos perjudica a nosotros mismos”, menciona Anayeli, unas de las mujeres que trabajan en la comunidad de Toma de Agua.   Fig 1. Acciones de reforestación con la brigada infantil "Guardianes del Bosque". Un grupo de ocho mujeres emprendedoras trabajan realizando actividades productivas: utilizan recursos naturales para generar mecanismos de autoempleo, salud

Jóvenes trabajan para mejorar la producción del café en Chiapas

Cooperativa Kajwel Tøjk (Casa de Café en Zoque). Para Tierra Nueva la vinculación con actores sociales, es una de las formas de fortalecer el desarrollo de las familias y el campo. Pocas instituciones ven en las universidades espacios de interacción por una serie de creencias que se tienen que comenzar a cambiar. Parte de los jóvenes en formación tienen inquietudes de aportar a su país y ser parte de los cambios que necesitamos, por otro lado, las comunidades poco se han beneficiado de estas interacciones y generalmente siempre son objetos de estudio y nunca partícipes o socios de las mejoras. En este caso les compartimos una de las iniciativas que hemos realizado logrando el intercambio de saberes científicos y tradicionales para la mejora y fortalecimiento de un proceso de producción, en este caso del beneficio de café. Mantener colaboraciones entre los distintos sectores de nuestra sociedad, así como generar conocimiento, son dos grandes necesidades en la actualidad, y

Ahora más que nunca el futuro es Ambiental

¿Antropoceno o Capitaloceno? Atzin Elihu Calvillo-Arriola Colaborador de Tierra Nueva  Actualmente el ser humano ha pisado prácticamente cada rincón del planeta, ha influido en la dinámica de muchas cadenas ecológicas tanto de manera positiva como negativa. Hemos desarrollado ciencia, tecnología e industria para resolver necesidades básicas como aspectos de placer, entre otros tantos avances, la cuestión es ¿A que costo? Para dar respuesta habría que entender a que se refiere el denominado Antropoceno y es así como el científico Paul Crutzen (2000) [1]  creó el termino pues consideró que la era que estamos viviendo está marcada por aspectos que pueden hacerla completamente diferente a las eras geológicas pasadas. Cabe señalar que estas características están asociadas a los grandes avances, principalmente a los industriales. Pero este concepto ha sido debatido por Jason Moore [2] , quien asegura que más que una etapa geológica definida por el impacto humano, o

La importancia de los árboles en la salud de las ciudades

Por: Maira P. Monroy Matamoros [1] Revisión: Carlos E. González Domínguez y Atzin E. Calvillo-Arriola. [2] ·        Especialistas dialogan sobre la importancia los árboles y a la infraestructura verde de las ciudades como una necesidad directamente relacionada a la salud de los habitantes. ·        La Organización de las Naciones Unidas señala que debe haber 16 metros cuadrados de área verde por habitante, mientras que, en la Ciudad de México en promedio, solo hay dos metros cuadrados. El pasado mes de abril, la organización Tierra Nueva, en coordinación con  ADISA - Arboricultura y Diseño urbano   ADISA, la International Federation of Lanscape Architects y la Asociación Mexicana de Profesionales Forestales, A.C.   llevaron a cabo un diálogo con la participación de diversos expertos para hablar sobre la importancia de los árboles en la salud de las ciudades. En la videoconferencia participaron Mónica Pallares, Arquitecta paisajista y miembro de la Federación Internac
Acercando a las personas con los árboles: “Raros, Curiosos e Históricos”. ÁrBoles de la CD y sus alrededores March 1, 2016 | Atzin Calvillo Tierra Nueva es una empresa que promueve la generación de proyectos sostenibles, donde las personas y la naturaleza son el elemento fundamental de creación de nuevas realidades. La vinculación del árbol con las personas es una forma de acercar la belleza y majestuosidad que provee la naturaleza a nuestras vidas. Estos seres vivientes nos han acompañado desde nuestros inicios como raza humana. Como organización sabemos que el reto de estrechar lazos con el ambiente requiere de nuevas maneras de concebir dicha relación; haciéndolo de manera colectiva y tejiendo redes de colaboración, esto permitirá detonar productos atractivos para acercar información a la sociedad. Como una muestra de esta voluntad la Fundación Guadalupe Madre Tierra y Tierra Nueva sumamos esfuerzos para colaborar en el proyect
Propuesta empresarial para emerger de la condición de subdesarrollo en México March 9, 2016 | Jacobo Bautista   El subdesarrollo en México es una condición que a los ojos de los mismos mexicanos se ha vuelto condición normal. Sin embargo, esto no debe ser una constante ante los diversos programas institucionales del gobierno federal y local, y más aún con todas las instituciones no gubernamentales que han puesto los ojos ante esta situación pero que no han modificado sustancialmente la situación en la que están sometidas las comunidades rurales.  Círculo del subdesarrollo del Mexicano Cabe resaltar que desde la perspectiva convencional, el subdesarrollo es visto como un conjunto de deficiencias y restricciones que se encuentran aleatoriamente en territorio que no permiten que la persona satisfagan las necesidades humanas de manera eficiente, siendo esto un error convencional en que se han focalizado los programas y más aún, cu